Bra mat i skolan
Du som elev har minst två maträtter att välja mellan. Minst ett av dessa val ska vara lakto-ovo-vegetariskt, det vill säga för dig som är vegetarian men äter ägg och mejeriprodukter. Skolmaten är gratis för alla elever som är folkbokförda i Lund.
Vilken mat serveras i skolan?
Vill du ha koll på vad som servas i skolan finns två alternativ – webben eller app.
Skolmat på webben
För att se skolmaten i veckan eller flera veckor framåt, gå in på länken nedan och välja aktuell skola. Vill du skriva ut en matsedel för flera veckor framåt gör du det lättast genom att söka upp din skola, välj skriv ut och markera sedan hur många veckor framåt du vill se.
Skolmat i app
Du kan också ha koll på menyn i skolan genom att ladda ner appen ”Skolmaten” till din smarta mobiltelefon. Om du använder en iPad måste du söka efter iPhone-appen "Skolmaten" eftersom den inte syns om du söker bland ”Endast iPad-appar”. Vissa skolor och förskolor finns inte med i appen utan finns tillgängliga genom skolan eller förskolan.
Behöver du specialkost?
Barn och elever som av medicinska eller särskilda skäl inte äter ordinarie mat erbjuds specialkost. Du ansöker om specialkost genom att skriva ut och fylla i blanketten. Den lämnas sedan till skolsköterskan på din skola eller till din förskola.
Du behöver inte anmäla önskemål om vegetarisk kost. Varje dag finns det minst en maträtt som lakto-ovo vegetarisk, det vill säga för dig som är vegetarian men äter ägg och mejeriprodukter. Även löpe kan förekomma i de lakto-ovo-vegetariska måltiderna.
Måltidsservice tillhandahåller vegan-kost för barn och elever, men de näringsmässiga kraven inte kan garanteras. En tydlig dialog bör föras mellan skolsköterska/skol-, förskolepersonal och vårdnadshavare kring vikten av att ha kunskap om barnets/elevens totala dagsbehov och näringsintag.
Lakto-ovo-vegetarisk kost erbjuds även till barn och elever som inte äter fisk, kyckling eller kött och animaliska livsmedel med tillagnings- och/eller slaktmetoder som kommunen ej kan tillhandahålla.
Här har vi samlat några av de vanligaste frågorna om den mat som serveras. Hittar du inte svar på din fråga, är du välkommen att fråga personalen i ditt kök eller kontakta oss via mejl, telefon eller sociala medier. Kontaktuppgifter hittar du längst ner på sidan!
Är alla råvaror svenska och ekologiska?
Måltidsservice strävar efter att i största möjliga mån använda svenska ekologiska livsmedel, men det är tillgången på marknaden och årstiderna som styr. Vissa livsmedel kan vi, av förklarliga skäl, inte få tag på i Sverige – exempelvis kaffe och bananer.
Varifrån kommer det kött som serveras?
Allt kött kommer från Sverige.
Hur stor andel av det som serveras är vegetariskt?
Det är svårt att ge en exakt procentsiffra eftersom det skiftar beroende på säsong och från skola till skola. I slutändan beror det också på vilken mat eleven väljer. Vår målsättning är att det ska finnas minst ett vegetariskt alternativ varje dag.
Var kommer maten ifrån om den inte lagas på skolan?
De skolor som inte har egna tillagningskök får mat levererad från ett annat kök. I vissa fall tillagas vissa delar av måltiden på plats, exempelvis salladsbuffén.
Finns det risk att maten tar slut?
Vi följer fortlöpande upp vilka rätter som är populärast för att kunna beställa rätt mängd livsmedel och ser till att storleken på portionerna är anpassad efter respektive årsgrupps energi- och näringsbehov. Därmed minskar vi risken att maten ska ta slut.
Efterfrågan på olika rätter skiftar från skola till skola men målsättningen är att det alltid ska finnas lagad huvudrätt, knäckebröd och nyckelhålsmärkt lättmargarin, salladsbord som innehåller minst fem komponenter samt mjölk. Måltiderna är planerade, näringsberäknade och följer Livsmedelsverkets riktlinjer ”Bra mat i skolan”.
Vad händer med den mat som inte äts upp?
Den mat som kan återanvändas kyls eller fryses ner för återanvändning. Den mat som inte kan eller får serveras igen blir till biogas.
Är maten näringsriktig?
All mat som serveras följer Livsmedelsverkets riktlinjer för att garantera att den är hälsosam och näringsriktig.
Får jag ta med egen mat till skolan?
Nej, det är inte tillåtet att äta medhavd mat i skolrestaurangen. Det finns flera skäl till detta, bland annat att medhavd mat kan innebära risk för de barn som är allergiska eller överkänsliga.
Varför är det olika maträtter på olika skolor och förskolor?
Skolrestaurangerna väljer själva vilka maträtter de vill servera.
Hur mycket får skolmaten kosta?
Det beror på vilken klass du går i. Under hösten 2022 kostar livsmedlen till en mellanstadieportion 14,26 kronor, en gymnasieportion något mer.
Så här arbetar vi med skolmat
Vill du lära dig mer om hur vi arbetar med hållbar mat?
Så här skapar vi matsedeln
En kost med mycket grönsaker, rotfrukter, baljväxter och fullkorn är bra både för hälsan och miljön. Därför är det bra om barn lär sig tycka om sådan mat i unga år, det ökar chansen för att de ska fortsätta med de vanorna även senare i livet.
Två maträtter och salladsbuffé
För att tillgodose olika smaklökar arbetar vi för att skapa en så varierad matsedel som möjligt. Måltidsservice erbjuder minst två olika rätter varje dag så att du som matgäst har möjlighet att välja vad du ska äta. Minst en av dessa rätter ska vara lakto-ovo vegetarisk. Det betyder vegetarisk kost som kan innehålla mejeriprodukter och ägg. Alla matgäster kan välja dagens vegetariska maträtt om de vill.
Varje dag serveras det en salladsbuffé. Salladsbuffén innehåller minst fem olika sorters grönsakskomponenter, varav minst tre grova, fiberrika grönsaker, minst en baljväxt och minst en salladsgrönsak eller frukt. Målet är att varje elev ska äta 100–125 gram grönsaker och frukt i samband med skollunchen.
Vill du vara med och påverka skolmaten?
Det är oftast måltidspersonalen på din skola som bestämmer hur matsedeln ser ut och vilka rätter som serveras. Men de kan inte välja helt fritt utan måste följa lagar, regler och mål som finns för måltider i kommunen. De måste se till så att maten innehåller tillräckligt mycket näring, det står i skollagen.
Vi vill att alla matgäster ska vara nöjda med skolmaten. Du som matgäst har rätt att påverka din skolmåltid. Bästa sättet att påverka matsedeln och skolmåltiden är genom att delta i matrådet på din skola. Ett annat sätt att påverka är att berätta för personalen vad du tycker om maten som serveras.
Vem lagar maten?
Lunds kommun har ingen samlad måltidsorganisation, vilket innebär att köket på din skola ibland arbetar annorlunda eller serverar andra rätter än andra skolor.
Måltidsservice planerar, tillagar och levererar måltider till majoriteten av gymnasieskolorna och grundskolorna i Lunds kommun samt till en del förskolor. Måltidsservice svarar också för omkring 60 procent av kommunens livsmedelsinköp.
EU-finansierad mjölk
Skolmjölken vi serverar finansieras delvis av Europeiska garantifonden för jordbruket.
Lunds kommun får årligen närmare en miljon kronor i stöd från EU för att servera mjölk i våra skolor.
Uppdaterad:
Hjälpte informationen på denna sida dig?