Arbete inom kök

Utbildningen ger dig grundläggande kunskaper och färdigheter i att arbeta i kök. Det är ett serviceyrke där du ofta har kontakt med människor. Vill du fortsätta att fördjupa dina kunskaper efter utbildningen kan du komplettera med kurser för mer matlagning.

Utbildningen kombinerar gymnasiekurser och svenska för invandrare. Teori varvas med praktik. Du lär dig arbeta i storkök, personal- och skolmatsalar, delikatessdiskar, café, sjukhus och andra miljöer där mat serveras. Dina arbetsuppgifter kan variera, men typiska uppgifter är:

• Förberedelse av mat – Skala, hacka och förbereda ingredienser enligt kockens anvisningar.
• Servering – Dela ut mat till gäster, elever, patienter eller äldre.
• Disk och städning – Diska, hålla köket rent och följa hygienrutiner.
• Påfyllning av bufféer – Se till att det alltid finns mat och dryck framme.
• Lättare matlagning – Värma upp mat och laga enklare rätter.
• Mottagning av varor – Ta emot leveranser och packa upp råvaror.

Det är ett serviceyrke där du ofta har kontakt med människor. Yrket kräver samarbetsförmåga, god hygien och ett öga för ordning och säkerhet i kök.

Kursinnehåll

Kursfakta och behörighet

Studieplats: Komvux, Glimmervägen 12, Lund och Campus Vipan, Vipeholmsvägen, Lund.

Utbildningsanordnare: Komvux Lund.

Kursstart: preliminär start januari 2027

Ansök: 1-31 oktober

Utbildningslängd: 58 veckor. Arbetsplatsförlagt lärande (APL) ingår.

Behörighetskrav: Studieväg 1 och 2, kurs C eller D. För C-kursen gäller att du kommit halvvägs i kursen.

Du blir intervjuad och testad kring motivation och intresse.

Studievägar inom sfi

Om du saknar e-legitimation eller har skyddade personuppgifter